腊味煲仔饭是广东传统名吃，吃过腊味煲仔饭的人，都能感受到这种广式腊味煲仔饭的魅力，你吃饱了还能再吃两碗的那种，好吃的不得了。但是要想吃到正宗的广式腊味煲子饭比较困难，所以今天福建烹饪学校的厨师长教大家如果在家自己自制腊味煲仔饭，今天我们要
很多人不知道怎么做鸡腿才好吃，一般我们平常的鸡腿做法都非常的复杂，而且你的厨艺不行的话，做出来的鸡腿也很难吃。但是今天这种做鸡腿的方法，相信你再怎么不会，烹饪技术再不行，也能做出非常好吃的鸡腿来，跟着厨师长一起来看看这个简单做法。 电饭锅煲
想当年《大长今》这部剧可真是火遍东亚，整条街上都在放着乌拉拉乌拉拉的，除了乌拉拉乌拉拉，让人印象深刻的还有韩国的泡菜，酸酸辣辣的味道就着乳酸菌发酵过后所产生的氨基酸的鲜味，无论是配饭还是炖汤或是做饼，都让人垂涎欲滴。 现在天气越来越冷了，秋
今天在我们培训学校上课的时候，老师教了我们两道菜的做法，我特地用笔记把他们记录下来，因为老师说过以后，如果不重新复习一遍，很难把菜做到理想状态，自然也就烹饪不出好吃的菜，所以我也养成了这个习惯，在学烹饪的过程中记笔记，同时也可以把这些菜的
泡菜炒猪肉貌似是我年初时挖下的一个坑，当时发了在家腌制韩式辣白菜的食谱，文章末了有学员提到泡菜炒猪肉这道菜。记得那会儿一直有人提醒我说让厨师培训学校出一道泡菜炒猪肉的食谱。在此，我严肃认真地说声抱歉，拖了一整年，终于我们的厨师长在百忙之中
今天就要用茉莉花做一道茉莉花炒牛肉丝，花和肉，能否完美搭配呢？今天主厨就告诉大家答案，如何把它们完美搭配起来。 选用牛里脊肉提前腌制，入锅翻炒，恰当的时候，下入鲜茉莉花，牛肉和茉莉花的完美搭配，就此而成。 茉莉花清香，牛肉丝嫩滑 两种食材，都
每个人早上醒来都会思考一件事，那就是早餐吃什么？相信你想来想去的结果都是跟以往都一样，糊弄一下就过去了，去街上买或者自己随便吃一点。早餐是一天中最重要的一餐，营养又好吃才能保证一天的元气，以及身体所需的能量。所以今天福州学烹饪的主厨教大家如
我跟你们说，看我们厨师培训学校的文章真的可以学到很多东西，比如今天分享了我们西点老师的这款蜜桔夏洛特蛋糕，你不仅能学到夏洛特饼干蛋糕 还能将白巧克力慕斯收入囊中 蜜桔啫喱也不在话下 英式蛋奶巧克力慕斯也能学会 教你用最普通的圆形花嘴，裱出ins火
搭上了快餐属性的酸菜鱼如今又在全国各地火爆起来，就因为好吃到爆，那么如果用酸菜鱼的工艺来做螃蟹，这道菜是不是也会让餐厅爆火呢？ 今天福州学厨师的厨师长陈老师教大家的就是以酸菜鱼为灵感，在其工艺的基础上，使用螃蟹来制作的一道创新的海鲜美味：老
炖饭是意大利餐厅在东方最受欢迎的西餐之一，理想的炖饭应该充满弹性而不夹生。炒生米是创造出弹牙口感的秘诀。传统做法运用大量黄油和奶酪，热量非常高，这个配方里运用了素奶酪，充满蛋白质的鹰嘴豆创造了满足的奶油口感。蘑菇性阴，食用时一定要加姜和酒
说是花菜粥，其实里面并没有大米，而是以肉质厚实的花菜作为粥的主要原材料，上面有炒好的鲜美蘑菇，不一样的吃法，也令人饱腹和满足。 花菜粥的材料 花菜 1个 橄榄油 30毫升 大蒜 4瓣 （戒五辛者可以去除） 玉米粉 140克 素高汤 950毫升 干百里香 3克 蘑菇
用最简单的食材做最美味的食物 在海峡培训学校的这段时间，不仅交到了很多朋友，而且自己的烹饪技术也不断提高，真是可喜可贺、可喜可贺的事情。然后呢，今天我把自己以前买的一大包开心果没吃完，用来制作美味的饼干。其实像坚果类的食材，都比蔬菜水果的存
逛菜市场买菜的时候看着有茨菇卖，这种食材在武汉并不多见，对于爱美食的我来说，喜欢尝试各种新的食材，赶紧称了些回来。茨菇是南方产的，此时正是茨菇上市的季节，茨菇是一种根茎类球状植物， 富含淀粉、蛋白质和多种维生素、微量元素等营养物质， 常吃能
以前吃1两生煎或锅贴，都会再买一份双档，当汤喝。相比较上海的这些小吃，百叶包真的家常多哩。 在以前票证年代，过年会单发一小包百叶，姆妈往里面塞点肉末或荠菜，手指拎着旋转几下，再用棉线拦腰扎一圈。 三秒都不要，百叶包就做好了。 吃的时候用剪刀分
七月份的时候我来到了我们福建厨师学校学烹饪，学校的同学们请教老师教大家做个菜，老师同意了。老师教的这道酱鸡是他一直以来的秘传，他是湖州人，所以这道酱鸡是江浙口味的，也是他从小到大最爱吃的一道菜。 身为学校的老师很会做菜固然不用说，据他自己说
前几天早晨我们福建厨师学校的老师展现了惊人的烹饪技巧，做了四款高颜值早餐，受到学校老师和同学的一致称赞。看到四份早餐后,有同学感慨道，同样是早餐，为什么老师和自己的差别那么大呢？其实这就是学生们来我们福州烹饪学校学烹饪的原因，只要认真学用心
牛肉作为几千年前便存在的饮食习惯之一，无论是何种烹饪方法都让人觉得味美肉香，爱不释口。茹毛饮血的时期过后，牛肉便很少拿来生食。今天福建学烹饪的老师教大家如何制作牛肉生串能好吃又不失它原有的野味，能最大摄取牛肉的营养。 牛肉生串也是一大特色，
要想作为一名成功的厨师，向培训老师请教烹饪技术是十分必要的事情，不能一味的老师教什么，就学什么，要懂得举一反三，这样在学厨师的道路上才能有一番自己的想法和技巧。因为平常吃饭的时候尝尝都想中午吃什么？晚上吃什么？这样的问题，相信很多小伙伴都
秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。一年里最棒的吃蟹时间来了！吃蟹当然最喜欢里面香气四溢的蟹黄啦，不妨把它们做成菜，一样诱人哦！制作方法是由福建厨师学校所传授，具体我们都可以用来参考。 （一）蟹黄烩鱼丝 主 料： 黑鱼肉300克、蟹黄30克 辅 料： 银
秋风起，螃蟹肥，入秋以后， 这横着爬行的甲壳类动物， 又不知勾了多少人体内的馋虫， 对于我们来说，似乎不吃它， 这秋季少了些许啥？ 只有吃了螃蟹才算过了个完整的秋季。 虽说吃螃蟹即费时，又难免十指沾腥，但人们还是控制不了对它的喜爱，很多人就是沉
