西兰花拌黑木耳，是两种蔬菜的组合，蔬菜的营养价值本身就很高，所以营养价值就不用多说了，西兰花拌黑木耳也是一道比较普通常见的家常菜，可以预防皱纹，还可以抵抗衰老，可畏是爱美的朋友们的一道美容菜，爱美的朋友千万别错过这道美食哦，今天福州西点培训学校就给大家分享一下西兰花拌黑木耳的做法。
提前一个小时，准备一袋干木耳，把干木耳取出泡在凉水中，不要用温水热水泡木耳，热水泡出来的木耳口感比较粘软。
西兰花切去根部，放在盘里。
红椒切成三角块，和西兰花放在一起配色好看。
取出泡好的木耳，摘去根部，优质的黑木耳，叶片比较薄、坚挺、有韧性，干的时候，不容易捏碎。
大蒜一把，拍扁后切成碎沫，放入盆中。
锅内烧水，加入食盐，植物油，加入食盐，植物油能使菜色更加翠绿鲜亮，水烧开后，把西兰花，红椒倒入锅内。焯水30秒后，倒入黑木耳，再焯水20秒，捞出，快速用凉水冲洗，给西兰花、黑木耳降温，口感更脆。
准备一个小盆，把蒜沫倒入盆中，加入食盐，味精，白糖，生抽，陈醋，辣鲜露，辣椒红油搅拌均匀。
家里没有辣鲜露的，可以不放。不喜欢吃辣的也可以不放。
倒入控干水的西兰花，红椒，黑木耳，颠盆拌匀，即可倒出装盘。
一道营养美味的西兰花拌黑木耳就做好啦，跟着我们的做法，让自己的餐桌上多一道美味佳肴吧。
