烹饪为您解读：鲜虾百合芦笋
海峡烹饪给你介绍一道营养非常均衡的菜肴，虾富含优质蛋白质，百合更是补燥润肺，芦笋富含粗纤维，维生素等各类营养，又是春季的时令食材。虾肉事先经过滑炒，保持了嫩滑和鲜美，芦笋及百合本身都有清甜的味道，实在是非常清爽的一道小菜。
烹饪原料：鲜虾（明虾，基围虾都可以）、百合1个、芦笋、蒜末少许。
烹饪配料：盐、鸡精、少许美极鲜酱油、水淀粉。
烹饪做法：
1、鲜虾剥壳，留住尾巴不要剥断，调入少许湿淀粉，白胡椒粉，黄酒，盐腌制10分钟
2、芦笋百合清洗干净，芦笋切长条，入沸水中氽汤一下，锅里放油，
3、将腌好的虾仁入锅滑炒，稍变色就捞出待用。
4、锅里留底油，放入蒜末爆香，接着放入百合芦笋，略微翻炒，调入少许盐，美极鲜酱油，加入炒好的虾仁一起翻炒均匀，再调入少许鸡粉即可出锅。
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信息来源：海峡福建烹饪培训学校
