福州面点推荐：最爱吃的葱油饼
一款大街小巷都会有的葱油饼，随意的撕着吃，切着吃，或是沾着辣酱吃，所以这也是葱油饼的文化。
福州面点原料：中筋面粉250克、热水150克、冷水50克、葱三根。
福州面点油酥：植物油30克、面粉10克、盐3克左右。
福州面点的做法：
1、中筋面粉放入容器中，倒入100度的热水搅拌成团状，再倒入冷水；
2、在盆里揉好后，很沾手，取出来放案板上揉成稍粗糙的面团，然后盖盖静置30分钟；
3、这时准备油酥，植物油加面粉搅拌均匀，葱切成末，30分钟后再揉面团就非常光滑了，然后分成六份；
4、取其中一份擀长，抹上油酥，撒上盐，和葱花，顺着边卷起；
5、然后再从一端向另一端卷起，卷成圆形，擀平擀薄，放在涂过油的平底锅中；
6、烙饼要三翻九转，所以不停的翻面转动，受热均匀；
7、基本上烙至金黄色即可，取出装盘。
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信息来源：海峡福建烹饪培训学校
