培训面点告诉您：速食汤料常喝有害 营养仅比自来水高一点
糖尿病正成为全球性流行病，目前还没有根治的办法，但有研究显示多吃鱼类可以降低中年女性糖尿病患病风险。
糖尿病控制良好的关键在于将血糖水平控制到正常范围或尽量接近正常范围，这往往需要进行多方面的努力，其中包括：摄入营养健康的饮食，避免高糖和高饱和脂肪的食物；限制饮酒，避免吸烟；每天尽量花30分钟做中等强度的运动；将体重维持在健康水平，减肥有助于改善胰岛素敏感性并且降低血压等；对各种并发症进行监测，其中包括定期的腿部和眼部检查等。
研究显示，多吃鱼贝类或摄入奥米加3脂肪酸有助于降低糖尿病的患病风险。今年《美国临床营养杂志》刊登的一项在中国人群中开展的大规模追踪研究也显示，多吃鱼类的中年女性糖尿病患病风险降低11%，多吃贝类的女性患病风险也降低了14%，而多吃贝类的男性患病风险更下降了18%。
该杂志刊登的另一项大型研究也显示，奥米加3脂肪酸摄入量较高的人群糖尿病患病风险降低了22%。奥米加3脂肪酸是人体必需的营养素，常见的包括α亚麻酸、EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)等。人体自身无法合成这类脂肪酸，必须通过膳食来获取。鲑鱼等深海鱼类和其他海产品富含奥米加3脂肪酸，市场上的高品质深海鱼油产品也是奥米加3脂肪酸的良好来源。
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信息来源：海峡福建烹饪培训学校
