福建面点学校教您：手抓饼变早餐
原料：鸡蛋、生菜、火腿片、芝士、手抓饼。
做法：
1、平底锅无需放油，直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。
2、待面饼由白变成半透明时，用筷子和铲子将面饼向中间抓抓，可以让面饼更蓬松，待面饼两面煎至金黄色即可出锅，放平；
3、煎手抓饼会出大量的油，所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸，待两面煎黄，闻到香味后，即可出锅；
4、利用锅中剩余的油，将鸡蛋下锅小火煎熟出锅；
5、最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上，涂上一次甜面酱，将手抓饼对折后即可食用。
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信息来源：海峡福建烹饪培训学校
