福州面点培训教您如何制作黄瓜鸡蛋卷饼
时间：2014-09-11 来源： 作者： 点击：次
文章摘要：
福州面点培训教您如何制作黄瓜鸡蛋卷饼
用料：面粉200克 水310克 黄瓜 鸡蛋
调料：油适量 盐3克
黄瓜鸡蛋卷饼 做法：
黄瓜鸡蛋卷饼:夏天来点清淡的饼
电饼铛买回来之后，一定要用。这样才能把本钱给赚回来的。
所以第一步，我先烙一个薄饼（当然了，这个薄饼还不太薄，以后继续努力啊）。里面什么也没有，只放了一点盐，然后我准备卷菜菜吃。
家里只有黄瓜了，也就势用电饼铛摊个蛋皮拌黄瓜丝卷饼吃。
如果家里有胡萝卜的话，这个饼会更漂亮的。
上次忘记说了，我的电饼铛是28cm的，最大的还有30，32，35cm的，这要看各人家的厨房大小还有人口的多少来定啊。反正我家这个刚好，因为我以前的平底锅还没这个大呢。
1，面粉最好过筛一下倒入容器中
2，加入适量的水搅拌成面糊
3，电饼铛插上电源，上盘不开，底盘加热，用刷子刷一点油
4，倒入适量的面粉
5，用电饼铛送的铲子摊平
6，慢慢加热至熟，如果喜欢表皮糊一点的可以时间长一点
7，鸡蛋打散倒入电饼铛中，摊成蛋皮，切成丝，加入用盐码好挤干水分的黄瓜丝及香油裹入饼中食用即可。
信息来源：海峡福建省烹饪职业培训学校
