春节将至，想在家里做团圆宴的市民不在少数。我市许多家政服务机构看到了这个商机，推出了“除夕厨师”服务，福州厨师在“除夕厨师”的生意中日趋红火。
在外企工作的赵女士告诉记者，她半个月前就听说有'除夕厨师’能为家庭聚会做饭，就找了一个，几顿饭下来感觉还不错，'除夕厨师’在做饭之前先问清家里人各自的口味，做菜时荤素搭配比较合理，全家人都很满意。”她说，平时工作太忙，顾不上跟父母好好聊聊家常，过年有时间了，但每天做饭又要花去很多时间，可到饭店吃父母又觉得太浪费，也嫌年味不足。请“除夕厨师”后一家人不但免去劳累，还有时间坐在一起陪父母聊天、打牌。
像于女士这样，请个“除夕厨师”在家过年的人在我市还真不少。福州家政服务有限公司的工作人员告诉记者，雇用“除夕厨师”的多是一些生活条件较好的知识分子家庭和年轻夫妇。这项服务推出后受到许多家庭的欢迎，“我们已经接到众多需求'除夕厨师’的咨询和预订信息。为了预防人手不够，公司又于日前发出了再招20名'除夕厨师’的招聘信息。”
此外，像市妇联巾帼家政服务中心等家政服务机构也特别在春节之前推出“春节宴嫂”的培训，对“家庭厨师”市场进行临时补充，缓解节前“家庭厨师”需求旺盛的现状。
虽然过年期间“宴嫂”上门服务的收费标准有一些提高，但很多家庭认为，只要一家人过得开心，这样的服务还是能够接受的。
信息来源：海峡福建省烹饪职业培训学校
