福州培训蛋糕今天叫大家做口感绵密的绿豆糕。
绿豆就有解暑的功效，正好夏天的时候冰凉凉的一吃，特别清爽！单吃绿豆糕是不是比较的单调呢，里面还放了一些蔓越莓，吃起来还会有酸酸甜甜的口感，而且放进冰箱里面再拿出来吃味道更佳哦。
家庭版绿豆糕
【所需食材】：玉米油90克，糖粉70克，脱皮绿豆250克，蔓越莓干适量。
【制作步骤】：
1、先把绿豆放进清水里面浸泡一个晚上，大家没有买到脱皮绿豆的也没有关系，普通的绿豆浸泡了一个晚上皮就会自然脱落的，把皮挑出去就好了。
2、把绿豆清洗干净放进碗里面，再放进嫩烤箱里面，启动蒸汽模式蒸40分钟。家里没有嫩烤箱的话就放进锅里面蒸40分钟左右也可以的。
3、 把蒸好的绿豆用勺子压成糊状。平底锅里面烧油小火加热，把绿豆糊放进锅里面翻炒。
4、把绿豆炒的比较的发干的时候放进糖分搅拌均匀，期间用铲子一定要不断的翻绿豆糊。翻炒的差不多了关火就可以了。
5、最后把炒好的绿豆过一下筛到碗里面，再放进适量的碎蔓越莓干搅拌均匀。
6、最后将绿豆团成大小一致的面团，在绿豆糕的模具上面涂上一层薄薄的油，把绿豆团放进模具里面，一压就可以啦。
7、好吃的不得了，跟你讲放进冰箱里面冷藏过后的绿豆糕吃起来更加的可口哦。
【小贴士】：
1、绿豆糕做完了吃不了的一定要密封保存好。不然会变硬的，口感就不好了。
2、记得炒绿豆糊的时候要全程的中小火，不停的翻动才可以哦。
