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橄榄菜是什么怎么吃 橄榄菜的做法大全

时间:2019-06-12 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 很多人都吃过橄榄菜,我们平时吃的也都是外面买的包装的,早上可以搭配稀饭下饭吃。经常做配菜也会用到它。做出来的菜也很有特色,清新爽口,口齿留香,回味无穷。下面福州厨师培训学校就给大家推荐几道橄榄配菜的美味菜肴,总有你会喜欢的! NO.1 橄榄菜炒
 
很多人都吃过橄榄菜,我们平时吃的也都是外面买的包装的,早上可以搭配稀饭下饭吃。经常做配菜也会用到它。做出来的菜也很有特色,清新爽口,口齿留香,回味无穷。下面福州厨师培训学校就给大家推荐几道橄榄配菜的美味菜肴,总有你会喜欢的!
橄榄菜是什么怎么吃 橄榄菜的做法大全1
 
NO.1 橄榄菜炒四季豆
橄榄菜是什么怎么吃 橄榄菜的做法大全2
准备食材如下:四季豆500克,橄榄菜3汤匙,猪肉馅50克,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,葱1根,姜1块,蒜5瓣,料酒1汤匙,淀粉适量,白糖1茶匙
具体做法如下:新鲜四季豆除去两头与老筋,洗净后切成颗粒,备用,蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉,备用,猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉,用橄榄菜做调料拌匀;起油锅,爆熟,起油锅,下蒜蓉爆香后把四季豆粒煸至皱皮,最后放入榄菜肉末拌匀,调味后煸炒即可。
 
NO.2 橄榄菜蒸豆腐
橄榄菜是什么怎么吃 橄榄菜的做法大全3
准备食材如下:嫩豆腐4块,猪肉馅100克,橄榄菜1勺,半姜1/4勺,细香葱1/4勺,生抽1汤匙,鸡精1茶匙,玉米淀粉适量,白砂糖1茶匙,植物油适量
具体做法如下:将3分肥7分瘦的猪肉剁成肉碎(或是直接在市场买现成的绞肉)将生姜切成细末,香葱切碎分开葱白和葱青,用天金标生抽1小匙、鸡精1/8小匙、清水1/2大匙、玉米淀粉1小匙把肉碎腌制起来,用筷子搅拌均匀,再放入1又1/2大匙的橄榄菜,生姜末,葱白碎用筷子搅拌均匀,将豆腐平放在盘中,用利刀在表面横竖划上口子,但不要切断了,将腌好的肉末平铺在豆腐上面,放入蒸锅,加盖大火蒸10分钟即可。取出豆腐用汤匙将里面蒸出来的水挖出来倒掉。在表面洒上葱绿和少许红椒碎做点缀,将生抽、清水、砂糖放入锅内煮至水开,做成碗汁,淋在蒸好的豆腐上即可,锅子放入1大匙植物油烧热,趁热淋在豆腐表面即可!
 
NO.3 橄榄菜焖猪脚
橄榄菜是什么怎么吃 橄榄菜的做法大全4
准备食材如下:猪脚1只,橄榄菜小半碗,青红椒各1个,葱姜蒜适量,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,料酒1汤匙
具体做法如下:首先将猪脚处理干净,剁成小块,然后放到容器里面,加入半碗橄榄菜,加入适量的葱姜蒜末,加入1茶匙食盐,加入1茶匙鸡精,加入1汤匙料酒,然后抓匀腌制15分钟,接着将猪脚转移到蒸盘里面,腌制剩下的橄榄菜铺到猪脚上面,蒸锅上汽之后,中火蒸1个小时即可!
 
NO.4 橄榄菜炒饭
橄榄菜是什么怎么吃 橄榄菜的做法大全5
准备食材如下:米饭1碗,秋葵2根,鸡蛋2个,橄榄菜2大勺,葱适量,盐少许,香油少许,食用油适量
具体做法如下:剩米饭一碗,稍微打散,2大勺橄榄菜,备好,2根秋葵,洗净切碎,坐热锅子,放适量油,等油烧到六成热,下鸡蛋液,打散盛出备用,锅内少许油,爆香葱花,入米饭,加橄榄菜,翻炒开,加入鸡蛋,倒入秋葵,橄榄菜本身有咸味,所以盐要谨慎放,出锅前点适量香油,好吃,有时间可以试试看,超级好吃的做法。
 
NO.5 橄榄菜炒毛豆
橄榄菜是什么怎么吃 橄榄菜的做法大全6
准备食材如下:毛豆500克,红尖椒2根,橄榄菜2大勺,色拉油1汤匙,鸡精1茶匙,生抽1汤匙,水适量
具体做法如下:锅中热油,放入红尖椒炒出辣味,倒入毛豆翻炒一会儿,加入橄榄菜继续炒炒,加点清水盖上锅盖焖煮1-2分钟至熟,放点生抽鸡精调味即可!
 
橄榄菜是什么怎么吃 橄榄菜的做法大全7

好啦,橄榄菜的吃法这么多,你学会几种呢?