最近，海峡福建厨师培训学校都在为大家介绍夏天的应季食材，而今天，将为大家带来的是三大应季调味食材。这三种食材可以说都是鲜到极致，哪怕只用来拌饭，也能成就一道上佳出品。它们是什么食材？答案就在下文~ 蟛蜞酱 蟛蜞，属于螃蟹这个庞大家族中的其中一
常常有人说动物的内脏为了保健要少吃，但是却很少有人抗拒的了它的美味，其中有一种食材，营养丰富，味道颇佳，非常受食者喜爱，那就是猪肝。今天海峡福州厨师培训学校就为大家介绍一下猪肝。 猪肝的营养价值 猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解
甲鱼是一种一年四季都可以滋补的佳品，不过，最肥美的甲鱼，还是要数菜花鳖和桂花鳖。 其实，菜花鳖和桂花鳖均指特定时期出产的甲鱼，即油菜花开的春季和桂花开的秋季是一年中吃甲鱼最好的两个节点。 菜花鳖是指越冬后的甲鱼，在菜花盛开时出来活动，此时的
腊肉是很多地方都会制作的食材，每个地方制作出来的腊肉都各有特色。今天，福州厨师培训学校就为大家介绍一下湖南的腊肉。由于经过长时间的烟熏，湖南腊肉天然就会多了一种烟火香气。而这种特殊的香气，往往也让食客吃过就在也忘不了。今天福建厨师培训学校
今天福建烹饪培训学校教大家虫草花火腿土鸡煲的做法，火腿本身的滋味浓郁鲜咸，与不容易入味的鸡一起炖煮后，使火腿的鲜味渗入鸡肉中，让寡淡的鸡肉多了火腿的鲜美，阵阵香味扑鼻而来，随便就能吃下三碗饭。 用料 主料土鸡一只金字火腿200克 辅料虫草花8克干
现如今好多朋友不仅工作更加繁忙，各种应酬也多了起来，喝酒就是在所难免的，吃什么可以减少酒精对人体健康的危害呢?在这里，福建厨师培训学校就来为大家介绍一下喝酒前后吃什么有好处，千万不要错过了。 喝酒前吃什么好 牛奶。喝酒前喝杯牛奶，不仅能养胃，
一般酒店或者西餐厅出品的牛排，都有漂亮迷人的菱格花纹，而且口感也比在家出品的更多汁美味。怎样也可以在家制作餐厅出品的美味呢?工欲善其事，必先利其器，好的食物绝不是凑凑合合出来的。下面福建厨艺培训学校教你怎样煎出鲜嫩多汁，又带花纹的牛排。 1、
今天福建烹饪培训学校教大家如何煮出颗颗晶莹饱满西米，西米含有丰富的碳水化合物和蛋白质，对于产后恢复和消化不良有着不错的治疗效果。下面就给大家分享一下福州厨师培训学校营养专家的西米烹调技巧： 一、水开后放西米，下锅后搅拌不要粘锅底 二、大火煮
戚风蛋糕的质地柔软轻盈细腻，云朵般的滋味，是接触西点或者烘焙新手必须经历的一款蛋糕。但是对于烘焙小白来说，戚风蛋糕总会在制作的过程中，有各种各样的失败状况发现，相信各位遇到这样状态都会是屡战屡败，同时告诉自己说爱要越挫越勇。福建西点蛋糕培
今天福建烹饪培训学校教大家一道川菜，将肉末与粉丝用豆瓣酱拌炒而成，爆过香的肉末与吸满辛辣调味料的嫩粉丝，充分展现出川菜香辣的好滋味。因肉末细小如蚂蚁般分布在粉丝上，恰似爬上树的蚂蚁而得名。又因蚂蚁上树的主要食材是肉末与粉丝，故也俗称为肉末
干锅，也叫干锅菜，是川菜系，相比火锅，干锅菜汤汁较少，油脂较多，麻辣鲜香，选料不同，配菜也不同，一菜一格，每一款都有它独特的风格。天我做的干锅排骨，配上了芹菜，胡萝卜，因为女儿吃不了太辣，没有用大红辣椒和干椒，只用了一勺干锅调料，如没有可
说起淮扬菜的代表，那自然是大煮干丝那大煮干丝，这道菜相对比较简单，但是想做出正宗的味道还是得下一番功夫，正宗的大煮干丝，要用到正宗的淮扬方干。淮扬方干比我们一般在市场上见到的豆腐干质地要扎实一些，口感更有韧劲儿，所以可以切成极细的丝，而且
今天福州厨师培训学校教大家一道苏菜，它就是经典的红烧狮子头，好吃不腻是它的主要特色，首先准备好食材： 主料五花肉800克 辅料鸡蛋1个荸荠200克 调料食盐18克冰糖10克葱半根姜1块生抽70克老抽5克蚝油20克水淀粉10克黄酒30克植物油30克 红烧狮子头的做法 1
说到小资很难不想到上海，腌笃鲜作为一道上海本帮菜，更是很多上海人专属的家乡味道和餐桌上的温暖回忆，一道腌笃鲜搭配一杯温热的黄酒，在寒冷冬天还原这道春天时令菜应该也别有一番滋味。下面就让精通中华八大菜系的福建厨艺培训学校郑老师教大家制作这道
小编最近迷上吃卷饼，然而福建烹饪培训学校郑老师随手给我拌个西红柿结果我倒吃上了瘾，酸酸凉凉味蕾被激活，每次被我抢了下饭吃。就像家常的白糖拌西红柿一样，调料用量很随意，边放边尝尝就行。微酸+咸鲜+淡蒜香就对了。不用因为减脂而省掉橄榄油，一点油
今天福建厨师培训学校给大家介绍的又是一款非常适合夏天的饮品小食，饱腹感超级强，比外面卖的奶昔低卡，一碗粗粮饮品作为健身后能量补给刚刚好，加入蛋白粉以后饱腹感更强，辅助健身后肌肉生成。芋泥奶香浓郁，口感清甜软滑，红豆薏米口感Q弹更加强了饱腹感
今天福建烹饪培训学校给大家带来一道夏日清凉菜肴红豆年糕鲍鱼，将红豆与鲍鱼同煮3小时，二者呈现出两种不同的软糯感，兼有咸甜口味，只能用好吃形容。 制作流程： 1、清水5000克加入洗净去壳的小鲍鱼30只、泡好的红豆500克，同煮3个小时。 2、待红豆酥烂，
小龙虾是外侵生物，但就是这个外来物种成为我大中华的美食，每每夜幕降临，路边大排档，阵阵飘来小龙虾的香味，实在诱人口水，今天福建厨艺培训学校就为大家介绍餐厅热卖的酱爆小龙虾做法： 材料： 小龙虾500克、油适量，蒜、姜各10克、豆瓣酱10克、生抽5毫
脆皮海参是一道创新菜，福建烹饪培训学校郑老师在这道菜中，用浸汁、填馅、挂糊、油炸的方法，令其周身内外充满鲜香，金黄的色泽与趴在盘中的萌态，也让它的卖相不落俗套，轻松印入客人记忆。 制作流程： 1、调馅：锅入底油烧热，下五花肉丁100克煸出油分，
今天由福建厨师培训学校教大家的是一款中西融合的牛肉包：蔬菜汁、豆瓣酱腌牛肉的手法很中式，裹面皮、烤酥香的方法又很洋气，成菜中牛肉咸鲜、微甜、微辣，软烂入味，西式馅料则进一步丰富了口感层次，令人一吃难忘！ 牛肉初加工： 1、雪花牛肉2500克改刀成
