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土豆丝的新做法

时间:2019-10-09 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 土豆丝相信大家都不陌生,是再普通不过的家常菜,平时大家的做法通常是醋溜土豆丝、香辣土豆丝等等,做法都是把土豆丝切得很细很细,再来炒,加的东西不一样,炒出来名称就不一样。今天我要说这个方法和普通土豆丝做法也差不多,但做出来后孩子就很喜欢,抢
土豆丝相信大家都不陌生,是再普通不过的家常菜,平时大家的做法通常是醋溜土豆丝、香辣土豆丝等等,做法都是把土豆丝切得很细很细,再来炒,加的东西不一样,炒出来名称就不一样。今天我要说这个方法和普通土豆丝做法也差不多,但做出来后孩子就很喜欢,抢着吃,很受好评。另外常吃土豆能及时补充所需要的钾元素;土豆中的维生素C也有保健作用,所以若孩子爱吃的话不妨多吃些。
这个土豆丝的做法到底有什么区别呢,在于刀工上面切的过程,平时我们都切得很细很细,这个就需要切成粗条,这样就有薯条的感觉,吃起来口感也有吃薯条的感觉,孩子超爱吃,上桌就当零食一样,分分钟就光盘了。切得太细,孩子吃起就没那个感觉,特别是挑食的孩子,对他没有一丁丁儿诱惑力,而这个不同,大部分孩子都爱吃薯条。做法也简单,我们一起来看看具体的做法吧。
【主要材料】:大土豆2个
干辣椒1个(或嫩青椒也可以)、葱花或大葱适量、蒜3到5片
盐适量、生抽适量
【具体做法】:
第一步:土豆丝洗净去皮,切成粗条,放入清水中,加入适量盐浸泡几分钟。
第二步:冲洗后沥干水分备用。
第三步:浸泡土豆的时间准备蒜片、辣椒、大葱或小葱。
第四步:锅热油,油温7成热时关小火,放入蒜、辣椒、部分大葱爆香。
第五步:倒入土豆丝开大火快速翻炒,快起锅前加入盐和生抽和剩下的大葱。
第六步:翻版均匀后就可以出锅了,端上桌,孩子就迫不及待,吃了几根后说这薯条就是好吃,就给吃零食一样,哈哈,这孩子,我这明明是正菜了,给我说是零食,不过,不管怎么说孩子爱吃就是最幸福的事。
【小贴士】
1、不吃辣的就别放辣椒了哦,或者改为放不辣的大青椒。
2、喜欢吃脆点的,最后翻炒时就不要太久,若喜欢粉糯点就多炒下,但不管怎么样,土豆一定要炒熟才能吃哦。
3、土豆最好买偏大,大小差不多的两个,这样切出来的长短差不多,而且土豆偏大切起来更容易。