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绿豆芽怎么做好吃 凉拌韭菜绿豆芽的做法步骤

时间:2019-10-09 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 绿豆芽的营养价值比绿豆还要高,绿豆芽在生长的过程中,维生素C会增加很多,营养丰富,是一种相当健康的食品,绿豆芽的热量较低,水分和膳食纤维较高,减肥减脂期间,建议大家可以放心食用豆芽,促进胃肠蠕动,隔三岔五吃点豆芽,给身体做个大扫除。韭菜除了
绿豆芽的营养价值比绿豆还要高,绿豆芽在生长的过程中,维生素C会增加很多,营养丰富,是一种相当健康的食品,绿豆芽的热量较低,水分和膳食纤维较高,减肥减脂期间,建议大家可以放心食用豆芽,促进胃肠蠕动,隔三岔五吃点豆芽,给身体做个大扫除。韭菜除了膳食纤维丰富以外,还可以养肝健脾。韭菜与豆芽真的是天生一对,凉拌最好吃!
所需食材:
豆芽300克、韭菜1把、蒜2瓣、生抽1勺、香醋1勺、白糖半勺、盐适量、辣椒油适量
制作方法:
1、准备食材,豆芽去皮后清洗干净,如何快速给豆芽去皮:盆里多放一些水,水量要高过豆芽,豆芽的皮就会浮在水面,倒出去就可以了;韭菜切掉根部,清洗干净;蒜切成碎末备用。
2、锅中烧适量开水,水沸腾后加入豆芽,烫1分钟,捞出来放入凉水中过一下,不要烫的时间过长,豆芽变软就不好吃了。
3、韭菜切成段,放入烫豆芽的水中,烫30秒即可,捞出来放入凉水中,烫时间过长不但颜色变深,而且营养损失严重。
4、把豆芽捞出来,攥干水分,放一个容器中,再把韭菜捞出来,攥干水分,和豆芽放一起。
5、蒜末加入豆芽和韭菜中,加入生抽1勺、香醋1勺、白糖半勺、盐适量、辣椒油适量。
6、用筷子拌匀就可以开吃啦!酸辣爽口,非常好吃,热量低,营养高,喜欢的朋友要试试哦!