气候愈来愈冷了，需要多吃一些和缓的食品。面对酷寒，南边人爱炖羊肉汤来御寒，而广东人也有本身的御寒美食，那就是煲猪脚姜醋。猪脚姜醋又称鸡蛋猪脚姜醋或，是广东最具特点的女人滋补食品，也是月子妇女的最好䃼品。用老黄姜和新奇猪手搭配甜醋经过工夫的，滋味鲜喷喷鼻酸浓可口，加上鸡蛋一路制造令到全数鸡蛋吸入猪手和姜醋的精华。具有促进食欲、驱寒驱风、健胃散寒、温经补血和的功用，一年四时都可食用，特别是气候寒凉的夏季食用后倍感畅快。
在天寒地冻的冬季 ，吃上一碗本身亲手煲的猪脚姜醋也是一种享用，猪脚软糥，酸酸甜甜的姜醋汁，再来一颗蛋，口水都流一地了。不只女人爱吃，连汉子也赞一贯口。想知道猪脚姜醋的做法那就一路来看看吧。
【材料】：猪脚 1000克、老姜 700克、鸡蛋 7个（数量随便，爱好吃蛋的可以多放点）、糖（或许冰糖，都可以） 过量、甜醋 2.5瓶
【做法步骤】：
1、猪蹄对比难剁开，买的时辰可以叫老板刮干净猪蹄的毛，然后剁成块，不要剁太小，把猪蹄放入冷水中飞水，水开后煮出血沫后把水倒掉落落，用清水冲刷干净；
2、老姜清洗干净后刮干净姜皮，切成厚块；
3、鸡蛋生水入煲，煮10分钟，捞起后急速浸入冷水，待鸡蛋冷却后寄望剥去蛋壳；
4、把预备好的猪蹄，姜和鸡蛋放入锅内；
5、倒入2.5瓶的甜醋，没过一切材料为止；
6、大年夜大年夜火煮开后小火煮1.5小时，然后放入糖，糖的重量随便，爱好甜点的就放多点糖；
7、鸡蛋猪脚醋同时可以食用，如吃不完，第二餐煲开便可食用。（姜醋翻煮第二次才会末尾好吃，以后越煮越好吃，也就没那么酸了。）
驱寒暖胃，～猪脚姜醋！要不要来一口啊~~~
