福州学烹饪推荐：老少皆宜吃鱼不吐骨头-焖酥鱼
鲫鱼营养丰富但因为刺很多，平日里老人小孩和咱这种懒人一般都是敬而远之的。用高压锅焖的方法能将鱼刺变得软烂，再也不用只喝汤不吃肉了，如今咱连骨头都不放过了。
福州学烹饪原料：鲫鱼、面粉、葱姜蒜、百里香、糖、盐、酒、醋、酱油、白菜叶一片。
福州学烹饪做法：
1、鲫鱼去除内脏洗净沥干水分，在面粉盘里薄薄的沾上面粉。
2、锅中热油，将沾上面粉的鲫鱼抖一下多余的面粉，然后放入锅中双面煎黄取出。
3、另起一油锅，放入葱姜蒜、百里香和煎好的鱼及所有调味料大火烧开后放入铺好白菜叶的高压锅中压15分钟即可。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
