福州蛋糕给您推荐：焦糖葡萄干杯子蛋糕-圣诞姜饼巧利用
圣诞姜饼杯子蛋糕
福州蛋糕原料：黄油70克、细砂糖20克、全蛋60克、奶粉两大匙、低筋面粉60克、泡打粉1/2小匙。
福州蛋糕焦糖葡萄干：细砂糖35克、葡萄干35克、清水40克。
福州蛋糕蛋糕装饰：淡奶油200克、细砂糖20克左右。
福州蛋糕做法：
1、白砂糖放入不粘锅内，小火无水加热，加热到咖啡色，糖渐渐融化；
2、待焦糖变成咖啡色，糖融化，分次慢慢加入清水，边加入边搅拌；
3、关火倒入葡萄干浸泡15分钟左右，黄油软化加入细砂糖用电动打蛋器打发；
4、分次加入全蛋液，每加入一次都搅拌均匀，低筋面粉+泡打粉+奶粉混合；
5、混合后的粉类过筛在打发的黄油中，再加入焦糖浸泡的葡萄干搅拌均匀；
6、把搅拌均匀的面糊装入裱花袋，裱花袋剪个口，在纸杯中填入面糊。
7、填入的面糊，微微震一下，可以在表面点缀上焦糖葡萄干，也可以不做装饰，烤好后用淡奶油装饰；
8、放入预热180度的烤箱 中层约20-25分钟左右，牙签扎进蛋糕不带面糊即可。蛋糕冷却后，用打发的淡奶油挤在蛋糕上，然后在插上姜饼或者心仪烦的插牌即可。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
