福建学面点教您做：煎豆腐拌黑木耳
福建学面点菜肴特点：鲜嫩脆爽，营养丰富。
福建学面点主料：彩色豆腐
福建学面点配料：黑木耳、枸杞子、葱花
福建学面点调料：盐、味精、麻油
福建学面点做法：
1）豆腐上笼蒸5分钟，减少豆骚味，也让豆腐更结实点；然后取出，晾凉后切成厚片。
2）锅烧热滑油，把豆腐片逐一的放入；用中火将两面煎到金黄；取出装盘，撒上细盐。
3）黑木耳涨发后，沥干水分；加入盐和味精搅拌，再加入麻油，枸杞子和葱花，搅拌均匀；放在豆腐中间即可。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
