福州培训面点教您做：泰式菠萝炒饭

福州培训面点教您做：泰式菠萝炒饭

福州培训面点1.将菠萝外表洗净，沥干水分。纵切掉三分之一部分

2.用汤匙从边缘挖出果肉备用，再把内部挖干净，并把果汁沥干，以免浸湿了炒饭

3.鲜虾去壳，在背边切一刀，取出虾线。用料酒1大匙。盐1/2小匙腌制15分钟

4.两颗鸡蛋，加一大匙清水，打散成蛋液，锅内热油，放入腌好的虾爆炒至断生，盛出备用

5.锅内再热油，放入蛋液炒熟，盛出备用，锅内冷油，放入洋葱丁，炒出至香味

6.再放入菠萝丁，煮熟青豆仁，几片红椒。翻炒片刻

7.放入两碗白米饭，开大火翻炒均匀，途中要不停的翻动，以免糊锅

8.加入蚝油1大匙，鱼露2大匙，颗粒黑胡椒粉1小匙

9.放入事先炒好的虾仁和鸡蛋，一边炒一边用锅铲将鸡蛋铲碎

10.最后撒上熟花生，即可装入菠萝内了，饭表面再撒上肉松即完成

福州培训面点推荐特色：

 果香溢人的熟菠萝，此时不做更待何时。做的时侯有些担心小白吃不习惯鱼露，还另外留了一碗饭，准备炒叉烧饭给他吃。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/