糕点学校谈椒盐馅饼的做法

糕点学校谈椒盐馅饼的做法

今天糕点学校（糕点培训学校）的张老师跟大家谈椒盐馅饼的做法，其实过程很简单，就看大家有没认真学习就是了。

材料: 黑芝麻粉70公克 板绞油65公克 糖粉65公克 白胡椒粉1茶匙 黑胡椒粉1茶匙 盐1/2茶匙 全烫面团240公克 煎油2大匙

糕点学校教大家如何做椒盐馅饼的制作方法：

第一.将所有材料(除全烫面团、煎油外)一起混拌均匀后即为椒盐馅料，均分成4等份后放进冰箱中冷藏。

第二.将全烫面团平均分成每个约60公克的小面团共4份，再用双手由外向内心挤压成圆球状后，醒置约5分钟，杆成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮后，。

第三.取一馅饼皮，包入适量作法1的椒盐馅料，将馅饼皮折叠成四方形状，即为馅饼。

第四.取一煎锅，放入2大匙的煎油烧热锅，放入作法3的馅饼以小火煎约8～10分钟至两面呈现出金黄色泽熟透即可。

关于，椒盐馅饼的做法，糕点学校（糕点培训学校）的张老师就谈到这里。

来源：海峡福建省烹饪培训学校              http://www.fjprxx.com/