蛋糕学校谈如何做大理石起司蛋糕
大理石起司蛋糕可以说是非常的好吃，但是要想做，可是要经历一番波折的。蛋糕学校（福州蛋糕学校）就教大家做大理石起司蛋糕。
材 料: 奶油起司600公克 细砂糖150公克 蛋4个 柳橙汁30公克 底层饼乾适量 巧克力酱适量
蛋糕学校谈如何做大理石起司蛋糕的制作方法：
第一.将奶油起司、细砂糖放入容器内一起打软后，再加入蛋和柳橙汁拌匀，即为起司面糊。
第二.蛋糕模内涂抹上一层薄油后，先将底层饼干铺於蛋糕模的底层，再将起司面糊倒入蛋糕模中至8分满的高度。
第三.将适量的冷水倒入在烤盘后，把作法2的蛋糕模放在烤盘上面，以上火170℃、下火170℃，烤约40分钟上色后，关上下火至150℃再续烤50分钟，最后再以巧克力酱在蛋糕表面上画出花纹装饰即可。
份量：9寸1个
关于，大理石起司蛋糕的做法，蛋糕学校（福州蛋糕学校）的张老师就谈到这里。
来源：海峡福建省烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
