福州学厨艺教您：冬季下饭菜-蒜薹炒腊丁的做法
寒冬腊月，家里又怎少得了做几顿腊味菜式应应节。腊肉的味道偏咸，很适合与带有蒜香味的蒜薹一起炒着吃。蒜薹所具有的蒜香能增加菜肴的香味，搭配风味独特的腊肉，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。
福州学厨艺材料：蒜薹（一小把）、红尖椒（1个）、腊肠（1截）
福州学厨艺调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐（少许）
福州学厨艺烹制方法
1、蒜薹、腊肠、红尖椒，分别洗净、切小丁。
2、锅烧热，放少许油，放入腊肠丁炒香。
3、放入蒜薹丁，翻炒三分钟，放入红椒丁。
4、加入少许盐以及适量鸡精，翻炒均匀即可。
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