福州培训糕点学校：炸豆腐沙拉
相传豆腐是前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
更特别的是豆腐中含有丰富的植物雌激素，尤其适合女性食用。
福州培训糕点学校炸豆腐沙拉做法
1.所有材料:豆腐切成正方块；香菜洗净，去掉后面叶片部分，留茎切成末；
2.将豆腐块用橄榄油煎至金黄色
3.将煎好的豆腐块对角切成块
4.切面向下码入盘中
福州培训糕点学校提醒
1.用切成正方块的豆腐煎好后切开摆盘，要让切面朝下，这样可以更好的吸收汤汁。
2.橄榄油、黑醋、生抽的量可以根据自己口味调节。
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