福建蛋糕培训学校推荐腊味芋头糕的做法

福建蛋糕培训学校推荐腊味芋头糕的做法

今天，福建蛋糕学校的张老师跟大家一起来分享腊味芋头糕的做法。其实，方法很简单的哦!

腊味芋头糕的制作材料：

主料：

第一、广式腊肠 60公克 虾米 40公克 芋头 450公克 水 500㏄

第二、太白粉 40公克 在来米粉 150公克 水 150㏄ 盐 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 细砂糖 1大匙 五香粉 1大匙 胡椒粉 1大匙 麻油 2大匙

福建蛋糕培训学校（福建蛋糕学校）教大家如何做腊味芋头糕才好吃

第一、广式腊肠切小丁后用滚水汆烫，虾米稍微洗净后也用滚水汆烫，捞起后沥干水份。起油锅，将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。

第二、芋头洗净、削皮，切成1×1公分的小丁，放入180℃的热油中以中火炸成金黄色，捞起沥干油份备用。

第三、把所有调味料及材料(2)拌匀备用。

第四、锅中注入500㏄的水，将水煮沸后加入作法(1)、(2)后，再次煮至水滚，熄火后加入作法(3)，以打蛋器慢慢搅拌均匀。把上述材料倒入四方形的模具中，用木杓抹平表面，再放入蒸徽?0分钟，取出后分切成16块即可。

关于，腊味芋头糕的做法，福建蛋糕培训学校的张老师就跟大家分享到这里。

来源：海峡福建烹饪培训学校  http://www.fjprxx.com