烹饪学校培训课程之台南芋頭糕的做法

烹饪学校培训课程之台南芋頭糕的做法

今天，烹饪学校（烹饪培训学校）的王老师跟大家分享的课程是台南芋頭糕的做法。

台南芋頭糕的制作材料：

主料：芋頭 1個 地瓜粉 1碗 絞肉 4兩 韭菜(切末) 3～4支 熟筍丁 1/2碗 油蔥酥 2大匙 鹽 少許 醬油 3大匙 味精 少許 五香粉 1/2小匙 糖 1大匙 胡椒粉 1小匙 水 1/3碗

烹饪学校（烹饪培训学校）的王老师告诉大家如何做台南芋頭糕才好吃

第一、絞肉先炒熟，再拌入醬油、五香粉、味精炒香，接著把熟筍丁和油蔥酥也一起放進去炒，炒勻後盛盤備用。

第二、芋頭去皮後刨成絲狀，放入鍋中再加入鹽、糖、地瓜粉、胡椒粉、水，然後以小火拌炒，接著放入有鋪玻璃紙的容器，再放入鍋中以大火蒸20分鐘。

第三、鋪上肉燥，加蓋再蒸3～5分鐘，取出後先撒韭菜末，放涼後再切塊食用。

关于，台南芋頭糕的做法，烹饪学校（烹饪培训学校）的王老师就跟大家谈到这里。

来源：海峡福建烹饪培训学校  http://www.fjprxx.com