福州日本料理：日本小吃甜点-铜锣烧
知道铜锣烧，还是因为卡通人物机器猫。都说机器猫爱铜锣烧，真的做起来，小朋友一样也爱呢。这是日本的一种甜点小吃。
原料：鸡蛋一个、低筋面粉50克、泡打粉1.5克、蜂蜜10克、植物油5克、牛奶30克。
做法：
1、低粉加泡打粉混合过筛。
2、蛋白打入无油无水的容器中。
3、蛋黄加入牛奶，蜂蜜，植物油。
4、将蛋黄搅拌均匀。
5、蛋白打至干性发泡。
6、蛋黄中先加入过筛好的面粉。
7、搅拌均匀。
8、再分次加入蛋白。
9、全部搅拌好的样子。
10、取一小勺子，摊成圆饼形。
11、当表面有气泡产生的时候。
12、翻面至熟即可。吃的时候，两片夹上厚厚的豆沙馅，很香。
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来源：福建烹饪培训学校
