福州培训厨艺推荐:手撕猪肉

福州培训厨艺推荐:手撕猪肉

福州培训厨艺提议。炖好的酱汁,可以用来拌饭拌凉面,味道超好!

原料：猪夹心肉、番茄(可以不放)、洋葱、白糖(原方子用的是红糖,我手头没有用白糖代替了)、番茄酱、烤肉酱、黑胡椒粉。

做法：

1、把猪肉洗净沥干水分切成几大块待用；

2、洋葱切成小丁,番茄去皮切成小丁；

3、用两大勺烤肉酱,两大勺番茄酱,一大勺白糖,少许黑胡椒粉拌成酱料备用；

4、电炖锅底部铺上刚才切好的一半洋葱碎和番茄碎,上面一层再放肉,再上面一层铺上剩下的一半洋葱番茄碎,最上面浇上刚才调好的酱料；

5、盖上盖子,调到自动档(或者小档)炖6~8个小时左右,把炖熟的猪肉取出晾凉,带上一次性手套撕成小块装盘,也可以淋上酱汁吃；

6、煮出来的酱汁可以拌白饭,也可以拌凉面,味道非常好。——福州培训厨艺

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校