糕点培训：秋冬季节用营养筑起感冒的防火墙
一进入秋冬季节，感冒成为最为困扰的健康问题。传统西医对于感冒的治疗主要集中在症状的短期缓解，往往使用退烧药，抗炎药以及一些减轻充血的药物。但近年来，营养和一些植物成分对于治疗感冒的积极作用越来越受到医学界的重视，美国索恩研究中心顾问Ma rioRoxas博士总结了这方面的研究进展，认为足够的营养可以筑起感冒的防火墙。
维生素C：一项大型汇总研究显示，日常服用200毫克以上维生素C，感冒症状的持续时间会缩短；感冒症状的严重程度比较轻；需在家休息的天数也较少。对于军人、滑雪者、长跑运动员等身体经常面临压力的人群，日常服用维生素C补充剂使寒冷天气中感冒的发生风险降低50%.值得注意的是，医学界通常不推荐服用2克以上的维生素C，因为那样有可能造成胃肠道不适。
锌：补锌一直以来都被认为是缩短感冒持续时间的有效手段。锌在维持人体免疫功能方面扮演了重要角色，即使是轻度的锌缺乏也会影响人体的免疫状况，比如免疫细胞功能受损、细胞因子合成减少或机体反应能力减弱。
松果菊：在现代，松果菊主要被应用来增强免疫力，且被公认为有助于人体抵御感冒。松果菊可以活化人体细胞、激活免疫系统；并且松果菊中的一些多糖成分可促进免疫细胞释放更多的细胞因子，另一些糖蛋白成分则可以促进抗体的合成数量，并促进淋巴细胞的增多。
大蒜：大蒜是人们日常生活中经常见到的一种食物。英国一项研究显示，服用含有蒜素的补充剂有助于抵御感冒病毒的侵袭，服用者感冒发生的风险降低，而且感冒发生后恢复的时间也更短。
西洋参：西洋参富含一种特有的多聚糖成分，对感冒也有帮助。加拿大研究人员在健康成人当中开展了一项临床研究，结果显示，在研究的后2个月，服用人参提取物的受试者急性呼吸道疾病发生率比对照组降低了30%，而且症状持续时间比对照组缩短了7天。
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信息来源：海峡福建烹饪培训学校
