福州学厨师向您推荐：水果菜-菠萝油条虾

福州学厨师向您推荐：水果菜-菠萝油条虾

福州学厨师原料：油条1根、明虾适量、台湾菠萝少许、黑芝麻少许、姜葱末少许。

福州学厨师调料：盐、鸡精、大蒜粉、料酒、生粉、蛋清、香甜沙拉酱。

福州学厨师做法：

1、将虾剥去虾头及虾壳，用牙签剔去泥肠，用刀拍扁，

2、然后剁成虾泥，加入姜葱末，盐鸡精料酒，少许干生粉，蛋清搅拌上劲；

3、油条选取膨松较好的部分，切成段，将虾泥用筷子仔细塞到油条的肚子里；

4、油锅烧至六成热时下入油条中火慢炸至金黄，不断翻身，捞出；

5、大火烧热锅中油，将油条迅速复炸一遍，让油条虾香脆捞出沥干油分出锅；

6、菠萝切片，和油条虾一起摆盘，淋上沙拉酱，洒点黑芝麻即可。

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校