福州蛋糕给您解读：吃无花果能调节肠胃
无花果别名文冠果、奶浆果、文仙果，果肉含钙、磷、镁、铜、锰、锌、硼等多种人体必需的矿物质和微量元素。福州蛋糕告诉您，它用途甚多。《滇南本草》谓它“主清利咽喉，开胸膈，清痰化滞”。《本草补遗》指它“五痔肿痛、煎汤频熏洗之，取效”。
有人每逢煮汤必加数枚无花果，这样做十分有道理。福州蛋糕还表示，有研究显示，无花果可加速伤口复原，对于消化道溃疡颇有疗效。此外，无花果含丰富的抗氧化物，具有抗衰老的作用。
福州蛋糕还介绍说，与苹果相类似的，无花果也有双向调节肠胃之效，脾虚泄泻的人吃之，可以止泻。相反，便秘的人吃它，则能润肠通便。鲜果或干品一样奏效。将无花果焙干磨粉，时常服用，有助胃溃疡愈合。
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信息来源：海峡福建烹饪培训学校
