福建蛋糕学校与您分享：懒人最爱微波菜-微波红烧鲳鱼

福建蛋糕学校与您分享：懒人最爱微波菜-微波红烧鲳鱼

福建蛋糕学校介绍这道微波的红烧鲳鱼，真的超级省时简单，鲳鱼简单腌制五分钟，入微波叮三分钟，味道鲜美，营养丰富的红烧鲳鱼就可以开动啦！发现塔吉锅做出来的鱼肉特别的鲜嫩，塔吉锅的烹饪原理是把食物烘蒸出来，可以最大限度的保持食物的原汁原味，原有的营养不流失，食物自然就鲜美极了。

原料：鲳鱼一条（大约180G）、料酒、葱、姜、生抽、老抽。

做法：

1、鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝；

2、清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路；

3、鲳鱼用一小勺生抽（约5ml）、一汤匙料酒（约15ml）、姜片和葱段腌制5分钟；

4、取一个微波炉容器（我用的是微波专用塔吉锅），放入葱姜和两汤匙色拉油；

5、盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出；

6、开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽（5ml），一小勺老抽（5ml），盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可。

7、取出后，开盖撒上葱花装饰即可。

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校