厨师给你介绍：干眼症食疗汤谱-菊花杞子滚猪肝
秋末冬初时比任何一个节气都干燥,增加了“干眼症”发生的几率，它有眼睛干涩、红痒、有异物感；分泌物增多；怕光怕风；迎风流泪的症状。海峡厨师建议应对症少熬夜、多休息、多运动是关键，同时在饮食上多食番茄、西兰花、蓝莓、葡萄这些深色的果蔬及鱼油制品等。同时菊花杞子滚猪肝汤亦是一个很好的调养药膳，尤宜学生、常用计算机工作的人士及女性食用。
材料：菊花10克、枸杞子15克（中药店均有售），猪肝150~200克，生姜3片。
烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡；猪肝切为薄片，用生粉、生油、生抽各少许拌腌片刻。在镬中加入清水1250毫升和姜，武火滚沸后，下菊花、杞子改文火滚汤10分钟，下猪肝至刚熟，下盐、油便可。为3~4人用。——海峡厨师
信息来源：海峡福建烹饪培训学校
