厨艺培训与您分享：芸豆土豆烧肉片

厨艺培训与您分享：芸豆土豆烧肉片

厨艺培训介绍这道美味的芸豆土豆烧肉片，非常简单，只要把各种材料像堆积木一样按次序放好，浇上各种酱汁调料，接下来的就是静静等待时间过去，开盖享用这道美味的家常菜了。厨艺培训特别推荐给忙碌的上班族，利用烧菜的间歇，做米饭或者做其它事物，既节省时间，也能轻松的做第二道美食了，也不用手忙脚乱的翻炒，做这道菜时，西班牙橄榄油的使用量，放平时用其它油量的1／3就可以了，因为橄榄油遇热会膨胀，油香味更易于浸到蔬菜当中，菜炒熟的时候，橄榄油的总体积量相当于生油时的两倍多，所以从这个角度讲，吃橄榄油可以减少脂肪摄入量，而菜的味道却丝毫不减，反倒浓郁芳香，没有腥味儿和油腻感，普通的蔬菜也可以色香味俱全。在初冬的“土豆季”，一起来试试这种懒人的美食料理做法吧。

原料：

大土豆1个、芸豆500克、肉片500克、酱油1勺、生抽2勺、西班牙橄榄油2勺、白糖半勺、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。

做法：

1.把芸豆铺在最底层，撒一半的盐在表面。

2.铺上一层肉片，撒一半的胡椒粉。最上面放土豆，再铺些肉片，撒上剩余的盐、胡椒粉。

3.最后均匀的浇上油、生抽、酱油。盖盖，中火烧到锅边冒气，转中小火，继续烧25分钟就可以了。——厨艺培训

信息来源：海峡福建烹饪培训学校