培训蛋糕告诉你：坚果热量排行榜及营养分析
每到冬天，很多女孩子喜欢吃些小零食补充热量，其中像瓜子、杏仁、花生等一类坚果高居榜首。培训蛋糕提醒，坚果虽为营养佳品，但脂肪含量高，也是一种高热量的食品，千万不可过量食用。
①松子(698卡/100克)
松子含丰富脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润肠通便，缓泻且不伤正气，尤其适用于老年体弱、产后病后便秘者。
②核桃 (627卡(脂肪含量约58%)/100克)
核桃堪称抗氧化之王，所含亚油酸、亚麻酸、磷脂以及维生素E、胡萝卜素等营养成分对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益，老年人可以选择每天吃1~2个，但核桃火气大、含油脂多，正在上火、腹泻的人不宜吃。
③葵花子(606卡/100克)
睡眠不好的人每天吃一小把葵花子，不仅能提供人体所需维生素E，还对神经衰弱有好处。
④花生(581卡/100克)
花生是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品，但高脂血症者宜去皮食用。
⑤榛子(542卡/100克)
榛子有助于保持日常饮食营养平衡，不妨作为家中儿童零食的首选。
⑥杏仁(514卡/100克)
如果家有糖尿病患者或是更年期女性，可以选择杏仁。
⑦腰果(510卡/100克)
对于经常加班饮食无规律的女性，培训蛋糕建议选择腰果作为零食，腰果含有丰富的油脂，不仅可以润肠通便还有助于润肤美容。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，但腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者，肥胖及过敏者也要慎用。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校
