厨师学校教您：红酒蔬菜炖牛肉的做法
炖菜应该算是很容易做的菜了，厨师学校告诉你只要愿意花时间，选择合适的食材组合就可以是既营养又美味的一餐。
红酒搭配牛肉味道很香浓，不用担心自己不胜酒力，因为在炖煮的过程当中酒精已经挥发，只剩下特殊的香气，让人不禁想大快朵颐。
厨师培训学校材料：牛腩、洋葱、胡萝卜、土豆、蘑菇、红酒、酱油、盐、糖。
厨师培训学校怎么做：
1、牛肉切块，入沸水汆烫至表面变色捞出备用。
2、锅加热，放少许油，放入洋葱爆香，放入牛肉翻炒。
3、倒入至少一量杯的红酒，小火先煨炖1小时。
4、胡萝卜、蘑菇、土豆去皮切块。
5、加入蔬菜翻炒中火煮开转小火再慢炖半小时。
6、倒入一两勺生抽酱油可以增香提味。
7、最后放少许糖和盐调出适合自己的味道，然后大火收汁即可。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
