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厨师专业有个特点，它最贴近生活，人总要吃饭，饭菜总得有人料理，社会越进步，分工越精细，所以厨师专业被誉为永不失业的专业。
厨师专业另一个特点是与文化艺术贴得很紧密，俗话说厨艺厨艺，烧菜做饭一旦与文化艺术结缘那还了得，它的发展空间就变得无限大，从最低端的默默无闻的厨子，到知名的厨艺大师，这么大的发展空间完全你自己掌握，你想做到哪一个层次，只要你付出努力，就都有可能实现。
厨师专业前景可以用一句话来概括：前景广阔，但要付出努力。海峡福建省烹饪学校对毕业四年以上的学员做过一次调查，百分之八十的毕业生职业发展近况良好，少数特别优秀学员已坐上主厨、行政大厨等重要位置;百分之十以上的毕业生自己开店当老板，只要极少数的学员毕业后因种种原因该行。但中国厨师协会领导认为：福建省烹饪学校毕业的学生之所以职业生涯顺当，可能与职业培训起点高有关。一些起点较低的低端厨师职业培训学校，仍要慎重选择。
福建省烹饪学校
2010年8月5日
