福建闽菜学校教您：冬日里让手脚不再冰冷的大枣姜茶
越来越冷的天儿里，除了换上更厚的衣服、鞋子，饮食上也要与季节相搭配，多吃些温热的食物来抵御严寒。尤其是一些一进入冬季就手脚冰冷的人，最好经常喝一些用大枣和生姜煮的甜水，温暖身体的同时，还能活血化瘀，对身体很有好处呢。今天，福建闽菜学校就教您如何制作大枣姜茶
原料：大枣12枚、姜片3-4片、红糖20克。
做法：
1、大枣用流动水冲掉表面的浮尘，生姜带着皮切成大片，红糖准备大约20克;
2、取一只小锅，冷水时将大枣和姜片放入，小火煮至沸腾;
3、持续让枣茶沸腾5分钟，然后将红糖倒入，待红糖完全化开就可以关火了，要趁热喝哦！
温馨提示：
1、煮枣的时候，枣水的表面会出现一层白色的浮沫，这是枣中析出的蛋白质，对身体无害，如果看着别扭，撇掉就可以了。
2、有便秘症状的朋友，在煮枣前将枣核去掉，因为枣核是上火的，枣肉则不是。
信息来源：海峡福建省烹饪职业培训学校
