糕点培训学校：花边水果芝心披萨

1、把高筋面粉，低筋面粉，干酵母粉，温水，橄榄油，盐，白砂糖，鸡蛋，放在一起放厨师机里和成面团

2、和好的面团放入盆中盖上保鲜膜发至两倍大

3、取出面团滚圆静置15分钟，将面团擀成中间厚，边缘薄的饼皮。边缘要多擀出来一点，把橄榄油涂抹在饼皮的边缘上抹匀。饼的中间不要涂。把涂抹好油的边缘向内折起，按紧。用剪刀在边缘上剪出口子来

4、把切好的一小条面分开，因为里面抹了油的缘故，所以面皮没有沾在一起，把分开的面皮里塞入草莓。形成花边。在面皮的中间部分用叉子戳出小洞

5、在面皮中央抹番茄酱

6、放上自己喜欢的各种水果块。撒上马苏里拉奶酪块。把准备好的饼皮放在预热好的烤箱中180度左右烤20分钟即可

                                 信息来源：海峡福建省烹饪职业培训学校