福建福州面点培训为您揭秘：巧取芒果果肉
一般芒果买回来，随便洗洗，然后剥了皮，抱头来啃。每次吃，都弄得脸上，手上到处都是，而且吃相也很难看。虽然芒果很好吃，但因为吃的那个过程太××，现在福州烹饪职业培训学校教您，原来芒果也可以吃得很优雅。
原料：芒果
做法：
1、芒果简单冲洗干净，竖立着放在粘板上，在紧贴芒果核的地方下刀，切下。另一边也是，刀尽量贴紧芒果核。全部切完后，芒果会分成三部份：两片芒果肉，一片芒果核；
2、在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。再横向几刀。。。全部划好后，用手把中间轻轻一顶，芒果就像花一样打开；
3、如果是生吃芒果，这样直接吃就好了。芒果是一小块一小块的，很好下口，而且也不会吃得汁水到处都是。如果要取果肉，直接顺着“芒果花”的间隙用水果刀剔下来就行。
信息来源：福建省烹饪职业培训学校
