培训日本料理学校为您介绍:鸡肉咖喱饭
说说咖喱饭吧，这个其实最简单，也好吃极了。
原料：鸡腿2只、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、现成的日本咖喱1盒、椰浆一盒、蒜碎若干。
做法：
1、鸡腿剁小块待用；
2、土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切片待用；
3、锅里放油，倒入鸡腿肉后翻炒变白后，放入蒜碎，加土豆、胡萝卜块，洋葱翻炒，倒入椰浆，如果没有没过土豆，加水至没过后，大火烧开后转小火，土豆、胡萝卜绵软后，放入咖喱块，翻炒至咖喱块融化后，大火一直翻炒到汤汁收浓稠后关火。
注：
1、土豆和胡萝卜块要切大点，免得煮久都化了；
2、椰浆是咖喱饭好吃的重点，有奶香，还有椰香哟，可以试试；
3、咖喱块放入后，大火收汁一定要不停地搅拌，否则糊锅底，即使是我的那个钻石锅，也不能肆无忌惮；
4、可以搭西蓝花，好看有营养。最近菠菜有放射物了，我怀疑不扒皮吃的菜也快都有了，所以没有汆西蓝花。
信息来源：福建省烹饪职业培训学校
