糕点培训学校今日课程：芒果慕斯杯
建议所有爱好甜品的朋友们都自己动手做做，绝对超有成就感！
原料：
淡奶油100ML、小芒果4个（约300G）、牛奶100ML、吉利丁2片、糖30G。
做法:
1、芒果去皮去核切块入搅拌机内加50ML牛奶搅拌成芒果泥；
2、吉利丁片用冰水泡软后挤干水分，加入50ML牛奶隔水加热至溶化后放凉（边加热时边搅动，注意温度不要太高，让牛奶保持在50度左右；
3、淡奶油加糖打至六七成发；
4、步骤1加步骤2混合拌匀，再加入步骤3拌匀即成慕斯液；
5、把慕斯液倒入杯子或其它自己喜欢的容器冷藏4个小时，取出用打发的淡奶油做装饰，撒上彩糖粒。
信息来源：福建省烹饪职业培训学校
