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福建福州培训糕点教您:绿茶冰淇淋慕斯

时间:2014-09-11 来源:   作者:    点击:
文章摘要:

福建福州培训糕点教您:绿茶冰淇淋慕斯

    慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。美丽的休闲来杯慕斯淡淡品味吧!

主料:慕斯粉100克
辅料:奶油200克、绿茶粉6克、水300克、草莓适量、果酱适量
做法:
1.将中性慕斯粉、水、绿茶粉隔水加热至绿茶粉、中性慕斯粉完全溶解。
2.冷却后再慢慢加入打发的鲜奶搅拌均匀即可入模冷冻,每只慕斯重约80克。
3.在冻好的绿茶冰淇淋慕斯表面淋上青苹果颗粒果酱,再用罐头草莓装饰。

 

信息来源:福建省烹饪职业培训学校