福建福州培训厨艺：玉米咖喱虾
主料：玉米1个、虾300克
辅料：洋葱1个
调料：色拉油适量、番茄酱适量、咖喱适量
做法：
1.玉米根，大虾300克，紫圆葱一个。玉米砍成段，圆葱切下一小块，切丝
2.用剪刀减去虾足挑去虾肠
3.锅里烧热水，煮一下大虾和玉米，大虾变红后就可以捞出来，玉米还要继续煮五分钟。我这个玉米本身就是熟的，加热可以使玉米更加软糯
4.锅里放油，把大虾煎至表皮脆脆的
5.取两块咖喱膏放到番茄酱调好的的汁里，倒进锅内
6.圆葱最后放到锅里煎熟，待咖喱粘稠起泡沾到大虾上后盛盘
信息来源：福建省烹饪职业培训学校
