福建福州面点培训教您：葡萄干麦芬蛋糕
亲爱的同学们、朋友们美美的下午茶时间到咯。今天福建福州面点培训教您享受午后时光。很简单的自己动动手就可以品尝到美食的。
模具：小号纸杯5个。
原料：
低筋面粉50克、糖粉15克、泡打粉3克、盐1.2克、鸡蛋液10克、牛奶40克、植物油15克、葡萄干20克。
做法：
1、碗中倒入牛奶，加入鸡蛋液和植物油，搅拌均匀；
2、将低筋面粉、糖粉、泡打粉、盐、葡萄干倒入以上混合物中；
3、搅拌到干性材料全部湿润即可，此时面糊看起来粗燥且多块，但也不要再搅拌了，以免搅拌过度，面粉起筋，影响口感；
4、将面糊倒入纸杯内，放进平底锅，烤15分钟；
5、15分钟后，关火，不揭盖，再焖15分钟。
信息来源：福建省烹饪职业培训学校
