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松糕原料
材料：粳米5杯﹐浊酒﹐白糖﹐热水﹐盐。
调料：大枣﹐鸡冠花﹐石耳﹐黑芝麻
松糕做法
1、把粳米放在20℃水中泡8小时﹐捞出后磨成面。
2、粳米面100里以白糖10%﹐浊酒15%﹐加水量45%的比例和面﹐在30℃发酵8小时。
3、用于调料的大枣去核切成丝﹐鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取﹐炒黑芝麻。
4、把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
5、冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形就可以了。（时间：2011.05.10信息来源：福建省烹饪职业培训学校）
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