蛋糕培训学校：山楂果茶的制作
山楂果茶原料：山楂300克、干银耳10克、冰糖50克。
山楂果茶做法：
1、山楂洗净，去梗、去花蒂，切开去核，干银耳泡发洗净。
2、将处理好的山楂肉、泡发的银耳，加约3倍的水放入砂锅中。
3、大火煮开后，转小火煮40分钟。
4、30分钟时，放入冰糖煮化。
5、煮好的山楂银耳汤，山楂和银耳已经非常软糯，汤也比较浓稠了。
6、晾凉后，连汤带料一起倒入搅拌机中，打碎成糊状即可。（时间：2011.05.05信息来源：福建省烹饪职业培训学校）
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