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老婆饼的做法

时间:2020-08-05 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 老婆饼是广东潮州地区的特色传统名点,也是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且广为人们所熟知的饼类。不过至于老婆饼有没有老婆,夫妻肺片有没有夫妻,大家就不要钻牛角尖啦,哈哈哈! 起源于广东潮州的点心老婆饼,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥
老婆饼是广东潮州地区的特色传统名点,也是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且广为人们所熟知的饼类。不过至于老婆饼有没有老婆,夫妻肺片有没有夫妻,大家就不要钻牛角尖啦,哈哈哈!
起源于广东潮州的点心老婆饼,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,一口咬下去,碎屑便掉一地每一口都尝到蜜糖般的香甜滋味!
不过这道老婆饼也是非常简单,烘焙小白也能做,零失败!那么今天,福建蛋糕烘焙培训就来给大家分享这道老婆饼:
老婆饼
食材:手抓饼、蛋黄1个、黑芝麻
配料:豆沙馅200g
做法详解:
【步骤一】准备好所有食材,两张手抓饼卷起来,分成8份,豆沙馅25g一个,分成8份。
【步骤二】用擀面杖,轻轻擀成饺子皮大小,包上豆沙馅,捏紧收口,用手掌按压成圆形。
【步骤三】蛋黄打散,老婆饼上刷一层蛋黄液,撒上黑芝麻,用刀在表面划两刀。
【步骤四】烤箱180度预热5分钟,并放入老婆饼,烤20分钟即可出炉。
--小贴士--
1、如果大家不会掌握豆沙馅的用量,根据面皮的大小决定也可以。
2、擀手抓饼时,也可以稍微比饺子皮大一点,因为自己在家吃,所以好吃就好。