- 福建省烹饪职业培训学校
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白灼菜心怎么做好吃的做法

时间:2019-07-18 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 你还觉得白灼菜心寡淡无味?你们一般做白灼菜心是不是就焯水拌一下就吃呢?那你的方法就做错了,今天福建西点培训学校教你一招正确白灼菜心的做法。只要比你平时做的方法再多一个步骤,就能做出色味俱佳清爽可口的白灼菜心。多的这个步骤其实就是激油,温热
 

你还觉得白灼菜心寡淡无味?你们一般做白灼菜心是不是就焯水拌一下就吃呢?那你的方法就做错了,今天福建西点培训学校教你一招正确白灼菜心的做法。只要比你平时做的方法再多一个步骤,就能做出色味俱佳清爽可口的白灼菜心。多的这个步骤其实就是激油,温热的油泼在菜心上,马上就能将调料和菜心的香气激发出来。并不会麻烦,很容易就搞定。

菜心的做法1
处理食材:菜心一把,清洗干净后捞出,放在小盆中备用。
菜心的做法2
生姜一块切成姜丝,大葱白一段破开切成细丝,红椒一片去籽后切成细丝,用水清洗浸泡一下,放入盆中备用。
菜心的做法3
锅内烧水,加入少许食盐和植物油,水烧开以后放入菜心,焯水30秒左右盛出。焯水的时候,加入植物油和食盐,为菜心提底味的同时,也使菜心色泽更加鲜亮。
菜心的做法4
摆盘:把菜心朝同一方向摆放在盘中,把洗净的葱、姜、红椒丝一字排开铺在菜心上。
菜心的做法5
激油:锅内烧油,油温6成热,油面冒青烟时起锅,把热油均匀泼在菜心上,热油能瞬间激出葱姜的香味,再从盘边淋入10克蒸鱼豉油就能上桌食用了。