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酸甜可口的樱桃该如何保存

时间:2020-05-14 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 樱桃酸甜可口,营养价值丰富,很多人都喜欢吃,但是樱桃好吃但却不容易保鲜。经常会发现,樱桃买回来没吃完,放几天就不太好了,究竟怎么样才能延长樱桃的保鲜时间呢?今天就和福州学西点一起来学习一下吧。 你知道樱桃的保鲜方法都有哪些呢? 保存樱桃有两
樱桃酸甜可口,营养价值丰富,很多人都喜欢吃,但是樱桃好吃但却不容易保鲜。经常会发现,樱桃买回来没吃完,放几天就不太好了,究竟怎么样才能延长樱桃的保鲜时间呢?今天就和福州学西点一起来学习一下吧。
你知道樱桃的保鲜方法都有哪些呢?
保存樱桃有两种方法:鲜果保存和加工成果汁保存。
一、鲜果保存:
1、冷藏法:购买回来的新鲜樱桃先不要清洗,可以带着果梗放在纸盒里,然后把纸盒放在冰箱的冷藏室内,像这种样子保存的话可以保存3~7天,不宜时间过长,再长就容易腐烂。
需要注意的是:千万不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃,樱桃的果梗也不能去掉,要不很容易就坏掉了。
2、柠檬汁冷藏法:将购买回来的新鲜樱桃清洗干净,并晒干表面的生水,然后浸泡在柠檬汁,放入冰箱冷藏室保存,这种方法能够阻隔樱桃与外界空气的接触,保存效果也最好,用这个方法可以保存10天以上。
不过,这个柠檬汁的成本有点高,一般也没有人买回来樱桃能放十天左右的,所以不建议采用,也很少用人会采用的啦。
二、加工成樱桃酱或者果汁来保存
制作方法如下:
1、用清水将樱桃冲洗干净,沥干水分后放入预先制好的保鲜液中,樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右。
2、在自然条件下储存1-4个月,即可进行增甜加工。将樱桃从保鲜液中捞出、沥干。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28%,将樱桃放入其中浸泡1天后捞出,反复2~3次,使保鲜液糖浓度达38%左右。
3、还可将捞出的樱桃去梗、去核后,放入浓缩。这样想吃的时候随时都可以吃,很方便也很香甜可口哦。
以上就是关于樱桃的保鲜方法,希望可以给大家带来帮助,不过还是建议大家吃多少买多少,毕竟新鲜的才是最好吃的呢。新鲜樱桃上市啦,赶紧去买点吃吧。