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川菜为什么受欢迎又好吃 中国八大菜系之川菜的特点

时间:2019-04-15 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 中国有八大菜系,鲁菜,川菜,粤菜,苏菜,闽菜,湘菜,徽菜,浙菜。为什么川菜能这么受欢迎,是有什么魅力吗?四川随随便便一个人都能做一堆好吃的菜,这是为什么呢。其实主要原因是因为川菜的食材都是选用普通的,不是什么昂贵的食材,普通老百姓能消费的
 
 中国有八大菜系,鲁菜,川菜,粤菜,苏菜,闽菜,湘菜,徽菜,浙菜。为什么川菜能这么受欢迎,是有什么魅力吗?四川随随便便一个人都能做一堆好吃的菜,这是为什么呢。其实主要原因是因为川菜的食材都是选用普通的,不是什么昂贵的食材,普通老百姓能消费的起。

为什么四川人做菜好吃呢?四川人做的川菜讲究麻、辣、鲜、香、嫩、滑、酥、脆,因此,大部分的川菜能够适合大部分人的口味。不管是喜欢吃麻辣鲜香得人,还是喜欢吃嫩滑酥脆的人,在川菜里都能得到满足。而四川人在做菜的时候,也就是按照人们的口感进行自我调整的,所以才会有了川菜百菜百味、一菜一味的说法。每个人同样的一道菜,甚至可以吃出各种不同的味道来。
 

 
四川人为什么做菜好吃呢?因为四川这个地方偏潮湿,所以咱们四川人喜欢往菜里添加各种各样的调味了。而一些调味料就要清除湿气的好处,比如花椒、干辣椒、红油辣子等。咱们四川人不仅大胆而且舍得往菜里添加辅助的食材来提升口感。更有了川菜的一种“创造”性在里面。最终让川菜变成了一个极具“包容性”的菜系。顺应时代的发展,而提升川菜的品质。