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儿菜怎么吃 儿菜的家常做法

时间:2019-04-15 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 4月的天气最和暖,景色最美,不过蔬菜确实青黄不接的,不过呢有一种蔬菜,深受南方人的喜爱,儿菜,也有人叫它娃娃菜,此菜含有多种维生素,多吃清凉败火。它的吃法也是多种多样,清炒、炝炒,可以单独炒,也可与其他食材合炒,还可以腌泡菜呢,今天福建烹饪
 
 4月的天气最和暖,景色最美,不过蔬菜确实青黄不接的,不过呢有一种蔬菜,深受南方人的喜爱,儿菜,也有人叫它娃娃菜,此菜含有多种维生素,多吃清凉败火。它的吃法也是多种多样,清炒、炝炒,可以单独炒,也可与其他食材合炒,还可以腌泡菜呢,今天福建烹饪学校介绍一种家常炒法。

 
 

                         
                         
家常炒儿菜
                         
                         

所需的材料:

儿菜1个,蒜瓣2个,盐少许,生抽少许
 
 

做法:

1.首先把儿菜洗净,把周边的小儿菜扳下来,剔除老皮和叶子,这一步比较耗时,耐心去做会有一道美食等待你
 
 
2.把儿菜再洗净一遍,用刀切成薄厚的儿菜片备用
 
 
3.热锅起油,把蒜瓣去皮切片,放入锅中爆香,煸出蒜香油炒儿菜更美味
 
 
4.接着把儿菜片倒入锅中翻炒片刻,倒入少许盐和生抽调味
 
 
5.最后倒入少许的清水,加盖煮沸,即可盛出食用了
 
 
这样一道菜特别清爽,宁可不吃肉也要吃它呢,在我们南方人的餐桌是不腻的,不过四月要抓紧吃了,再不吃就老了。如果家里儿菜很多的话,也可以腌制起来吃,经过时间的发酵会有别样的风味的!